长沙又名星城，如今想来这名字取得甚是高妙，大约是因为长沙人民晚上都不睡觉，一年四季夜宵摊子生意好得不得了，长沙人民能吃、会吃、爱吃，其实如火之流本地人去的灰常灰常少，更喜欢走街串巷或大马街边撸串剥虾扯卵谈（聊天）。
颜色很诱人，口味的话比较起来没有中式那么重，应该也是烹饪习惯不同的原因，日料不会像中餐放那么多的佐料和香料。
长沙的湘菜馆有很多，比较大众的有老妈、炊烟时代、味上等都算得上是比较大众化口味的湘菜馆，今天说的是伍家。
这些湘菜馆基本上大同小异，优点是价格不贵、分店多、上菜快，外地来长沙想尝湘菜的话去这些馆子比较接地气。
曾经不是有个段子嘛，说外地人在长沙吃饭，跟炒菜的师傅说不要放辣椒，师傅把锅一撩，说：“那你自己来炒。”
文和友在长沙也算是数得上的龙虾店，开在湘江边，据说下午五点之后就开始排队，等位的队伍相当的壮观。
整体来说这家主打的特色是，菜品没有很出挑，人均80左右，在大学城这个地段来说不算便宜的了。
不知什么时候起攻占了烧烤一席之地的花甲粉丝，一般的小摊子上也会做，锡纸烤一烤，别有一番风味。
因为小仙从小在河西长大，所以对河西这边的更为熟悉一些，尤其是大学城真的是个有好多好吃的地方。
不知道外地有没有这般烤茄子的做法，把茄子切开，一边烤一边加入各种香料，再将茄肉切开入味，吃的时候筷子夹起来也是一丝一丝的。
所有的龙虾去头去钳，只留下最精华的虾尾，香辣入味，好吃得没边了，但是又够辣，配冰可乐再好不过。
每份虾尾里还有切成小块的魔芋豆腐，跟虾尾翻炒一起早已入味，特别下饭！（虽然我吃宵夜从来不吃饭）
长沙的火锅也蛮多的，对我来说小时候最高规格的火锅是小肥羊，学生时代吃得多的是步行街平价的傣妹之流，被过很多年不吃了。
如今各家特色火锅长沙也越来越多，什么刘一手、海底捞（排队人太尼玛多了，杨得志之子南阳事件一次都没去）、小绵羊什么什么的，我个人去的比较多的是许府牛，清汤骨头锅底，自己配料，另外梅溪湖览秀城楼上开了一家重庆九宫格火锅，吃过一次，还想再去。
前两年第一次去吃是因为我妈看电视介绍的，当时我还是个新司机，开着磕磕绊绊才找到这家店，在芙蓉区古汉银港农贸市场里头。
长沙人爱吃、能吃，小仙边写边在想可以收录的实在太多太多了，文庙坪那有也有出名的猪油拌粉、凉菜、糖油坨串串和铁板烧！
开福区湘江边上里头有条巷子进去有家晚上十点以后才开张的粉店，门脸很小，连个招牌都没有，但是每次去都能看到有满哥开着上百万的豪车去嗦粉，它家的粉我最喜欢鱿鱼和雪里红双拼，一碗粉卖得比盖码饭还贵！
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