配合「海湾旅游年」，六福旅游集团将在「台湾美食月」期间于旗下饭店推出各种海鲜美食以飨食客。(图／台湾观光协会)
由台湾观光协会主办、与「ITF台北国际旅展」并列为即台湾年度最重要观光盛会的「2018台湾美食展」将于8月10日至13日在台北世贸一馆登场，为吸引更多外国旅客以美食祒之名来台观光，台湾观光协会会宣布一整个8月为「台湾美食月」，并表示已有六福、国宾、美福、晶华、圆山、福华、海霸王等12个观光餐旅集团与21家知名饭店将参与此次「台湾美食月」活动。
「2018台湾美食展」的五大展区分别是：「美善台湾」、「探索厨艺」、「土地台湾」、「美味食光」与「异国美食」，主题式地呈现台湾美食。台湾观光协会会长叶菊兰表示，美食正是台湾观光重点特色，台湾观光协会希望推动将「台湾美食月」形塑为台湾观光行事历中的「节庆活动」与「旅游目的」，如过年来台看灯会灯节，5月来台赏油桐花，「8月就来享受美食」。
叶菊兰表示，「台湾美食月」活动期间，参与的饭店将推出美膳桌餐，旅行社不仅能将团体游客带到美食展看展，也能安排游客到各大饭店享用精致美食，台湾观光协会更希望此一活动吸引到更多国内外行的旅客来台观光旅行享美食。
台湾是海岛国家，具丰富的海洋资源，为此交交通部观光局将今年定为「海湾旅游年」，并在台湾美食展展场设立「海洋美食馆」，将海洋意象与台湾美食结合，同时参与台湾美食月的饭店与餐厅亦将同步推出在美膳桌餐中设计各式海鲜料理，成为本次台湾美食展国际行销的的亮点与卖点。
今年台湾美食展的「厨艺教室」首度规划料理体验区，每天将有5个场次提供民眾现场免费报名，让民眾能够亲手跟着厨师做菜。此外，因东南亚市场日渐兴起，台湾近年不断改善穆斯林游客接待，穆斯林认证餐厅已达百余家，因此，今年特别设立穆斯林美食馆，将包含穆斯林文化介绍、认证饮食展示与活动，让民眾了解清真饮食与文化，更让台湾成为友善的穆斯林旅游。
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